Kartoffelprotein

Was ist Kartoffelprotein?

Kartoffelprotein ist ein pflanzliches Eiweiß, das als Nebenprodukt der Kartoffelstärkeherstellung gewonnen wird und sich durch einen hohen Rohproteingehalt sowie ein ausgewogenes Aminosäureprofil auszeichnet. Es wird überwiegend in der Futtermittelindustrie eingesetzt, findet aber auch vereinzelt Anwendung in Lebensmitteln.

In welchen Produkten wird Kartoffelprotein üblicherweise verwendet?

In der Futtermittelbranche dient Kartoffelprotein als hochwertige, gut verdauliche Proteinquelle vornehmlich für Nutztiere, aber auch für Haustiere und Fische. Es unterstützt Wachstum und Futterverwertung und wird häufig als Alternative oder Ergänzung zu Soja eingesetzt. 

In der Lebensmittelindustrie wird Kartoffelprotein in ausgewählten Anwendungen eingesetzt, z. B. in veganen Produkten, wie Fleischalternativen oder funktionellen Rezepturen, wo seine emulgierenden und texturierenden Eigenschaften gefragt sind. 

Mit welchen Zusatzstoffen wir Kartoffelprotein üblicherweise kombiniert?

Kartoffelprotein wird häufig mit anderen Proteinquellen wie Soja Protein, Erbsenprotein oder Weizenprotein kombiniert, um Nährstoffprofile und Funktionalität gezielt zu steuern.

Wo kann ich Kartoffelprotein kaufen?

Als qualifizierter und verlässlicher Distributeur bieten wir Ihnen Kartoffelprotein in konsistenter Qualität. Wir unterstützen Sie bei der Auswahl der passenden Variante für Feed- oder Food-Anwendungen und gewährleisten eine stabile, planbare Beschaffung.