Kaliumsorbat (PSG) – ein (fast) neutraler Konservierungsstoff

Lieferant für Kaliumsorbat (PSG) / E 202

Kaliumsorbat (PSG) / E 202 ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure und zeichnet sich durch seine konservierenden Eigenschaften gegenüber Hefen und Schimmelpilzen aus. Es hemmt deren Wachstum und unterstützt damit die Haltbarkeit von Kosmetika, Lebens- und Arzneimitteln. Seine Wirksamkeit entfaltet Kaliumsorbat (PSG) insbesondere bei sauren Produkten mit einem pH-Wert < 5,5, wie beispielsweise Säften, Marmeladen, fermentierten Lebensmitteln und Backwaren. Beachtenswert ist zudem, dass die Zulassung für die Verwendung von Kaliumsorbat (PSG) bestimmten Einschränkungen unterliegt und auch Vorschriften hinsichtlich der zulässigen Höchstmengen existieren. So ist sein Einsatz vor allem bei frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln, wie Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch ausgeschlossen bzw. begrenzt.

Kaliumsorbat (PSG) / E 202 findet seinen Einsatz in der weiterverarbeitenden Industrie für Lebensmittel, Kosmetik und Pharma, wie

• Lebensmittel:
  • Datteln und Oliven,
  • Backwaren,
  • Eistee, Saftschorle und Sirup
  • Aufstrich, Margarine und Marmelade,
  • Ketchup, Mayonnaise und Remoulade,
  • Sojasauce
  • Speiseeis und
  • Wein u. v. m.
• Kosmetik:
  • Haut- und Haarpflegeprodukte
• Pharmaindustrie:
  • Arzneimittel

Kaliumsorbat (PSG) / E 202 gilt als unbedenklich für den menschlichen Organismus.  Aufgrund seiner relativ geschmacks-, geruchs- und farbneutralen Eigenschaften kommt der Konservierer unter anderem bei der Weinherstellung zum Einsatz. Hier stoppt er den Fermentierungsprozess und trägt damit zur Bewahrung des charakteristischen Weingeschmacks bei. In der Kosmetikindustrie wird Kaliumsorbat (PSG) dazu verwendet, die Haltbarkeit von Haut- und Haarpflegeprodukten zu verlängern und Schimmelbildung zu verhindern. Weiterhin tragen seine konservierenden Eigenschaften dazu bei, ein vorzeitiges Verderben von Lebensmitteln zu verhindern, die beispielsweise bei Raumtemperatur gelagert werden.

ACT ist Ihr zuverlässiger Handelspartner und Distributeur für hochwertiges Kaliumsorbat (PSG), auch als E 202 bekannt. Das Salz der Sorbinsäure eignet sich besonders für die Herstellung und Weiterverarbeitung von Endprodukten in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie.

Wir von ACT liefern nur beste Rohstoffe in zertifizierter Qualität. Dabei garantieren wir Ihnen, dass jeder Schritt im Herstellungsprozess mit Sorgfalt durchgeführt wird. Bei ACT können Sie sicher sein, dass die gesamte Fertigungskette bis zur Auslieferung von höchster Qualität ist.

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